太白胡麻油

九鬼の太白胡麻油。

ごま油なのに、透明。しかも、なぜかごま油の香りがしない。
お上品なごま油。
メーカーHPによるとごまをほとんど煎らずに油を搾っているからだそうです。
サラダ油やオリーブオイルの代わりに和食、洋食、お菓子にもあうようです。

でも、一番のおススメは麺類。
うどんや、おそば、もちろんつかさ屋温麺にも。。。
ほんのちょっと垂らすだけで、コクがでます。
これ以上ないくらい、手抜きでらくちん、しかも美味しい　優れワザ。

この油で、揚げた天ぷらも◎。
時間がたっても、べたっとしない、おいしい天ぷらになります。